Palestras são ministradas no Bardega por Aldo
Assada, melhor sommelier do ano pelo Prêmio Melhores do Vinho de 2013, da
revista Prazeres da Mesa
Idealizada
pelos sócios da casa, a iniciativa tem o propósito de atender aos pedidos dos
próprios clientes, que manifestam com frequência a vontade de aprender mais
sobre o mundo enogastronômico.
As
aulas acontecem de 15 de outubro até 13 de novembro,
sempre às terças e quartas-feiras, das19h às
20h. Serão quatro temas diferentes e serão realizados em dez dias. É
possível se inscrever em apenas um ou em todas as aulas. Os alunos poderão,
ainda, provar alguns dos rótulos citados nos cursos, em uma mini degustação de
vinhos.
“Oferecer os workshops é uma forma
de ensinarmos às pessoas sobre o rico universo do vinho. Percebemos uma demanda
forte por aprendizado sobre este assunto, que foi surgindo ao longo do tempo
pelos próprios consumidores do Bardega. Assim, as palestras se tornaram uma
ferramenta importante para promovermos os vinhos e potencializarmos o interesse
e o conhecimento sobre a bebida, além de ser uma oportunidade para os clientes
socializarem”, afirma Carlos Daher, o Caique, um dos sócios do Bardega.
Programação
Degustação
de Vinhos: nossos cinco sentidos
Noções
básicas de degustação. Serão abordados temas sobre como degustar vinhos, o que
devemos observar, qual é o critério de escolha e os princípios básicos de
harmonização entre vinhos e comida.
Datas: 15/10, 23/10, 29/10, 6/11 e
13/11
Os
Vinhos e Suas Uvas
Variedades de uvas e
tipos de vinhos, com degustação de quatro tipos de rótulos por palestra. Quais
variedades de uvas são mais utilizadas internacionalmente e quais são seus
respectivos estilos de vinhos.
Datas: 16/10 e 5/11
Como
Se Faz Um Bom Vinho: uva, terroir e a mão do homem
Conceitos básicos
sobre o processo de produção dos vinhos (vinificação). O objetivo é propor
uma visão diferente sobre o conceito de variedade da uva e seu efeito no vinho,
passando pelo terroir, a uva e a mão do homem.
Datas: 23/10, 12/11
Harmonização:
vinho e comida
Conceitos
importantes para obter a melhor harmonização entre vinho e comida. Outro tópico
é mostrar também o outro lado, que são as "desarmonizações" e suas
causas.
Data: quarta-feira, 30/10
O Bardega
Com
uma oferta de 110 rótulos e um ambiente que convida à convivência e a uma boa
conversa, o Bardega propõe aos amantes do vinho um passeio panorâmico pelos
mais importantes produtores de vinho do Novo e do Velho Mundo, unindo
variedade, qualidade e preços acessíveis. Com 12 máquinas Enomatic disponíveis
no bar, os próprios clientes podem se servir na dose que desejam (30ml, 60ml ou
120ml) e, no jardim no fundo da casa, onde os clientes encontram um Champagne
Bar.
A
disposição dos salões e a estrutura da casa também permite utilizá-la para
aulas, palestras e outros eventos, além de receber eventos fechados.
Serviço
Workshops Sobre Vinhos
Local: Bardega
Rua Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 218 – Itaim Bibi.
Fone: 11 2691 7578
Datas: de 15 de outubro a 13 de novembro, às terças e quartas
Horário: das 19h às 20h
Quantidade
de participantes por palestras: 12 pessoas por dia
Preço: Grátis
www.bardegawinebar.com.br