Docinho depois do
almoço? Nutricionista explica porque temos essa vontade e ensina a saciá-la
sem sair da dieta
No meio do expediente ou entre as refeições é
comum sentir aquela vontade de consumir um docinho. Essa necessidade do corpo é frequente, e a
nutricionista do Hospital e Maternidade São Cristovão, Ana Paula Gonçalves da
Silva esclarece as dúvidas sobre o tema.
Depois do almoço é normal sentir vontade de
comer doces, isso acontece porque os alimentos mais pesados demoram a ser
processados. “Também existe outra explicação para essa necessidade. Assim que
terminamos uma refeição pesada, rica em carboidratos, muitos de nós tem o que
chamamos de Hipoglicemia Reativa, um estado de baixa de açúcar no sangue,
consequência de uma liberação excessiva de insulina. Quando isso acontece o
cérebro aciona a necessidade de glicose na corrente sanguínea e vem o desejo do
famoso docinho” explica a nutricionista.
Ana Paula ressalta que a glicose é importante para o bom funcionamento do cérebro, “Os doces quando consumidos em
quantidades módicas não são vilões. O açúcar também é chamado de alimento dos
neurônios e por isso quando alguém precisa de energia, o corpo “pede” açúcar,
pois é o principal alimento do cérebro”, diz. Além disso, a glicose dá uma
sensação de prazer e felicidade e funciona como uma defesa contra o estresse,
“Isso ocorre porque ela mexe com neurotransmissores, como a dopamina e a
serotonina, ligados a esses sentimentos”, completa a nutricionista do Hospital
e Maternidade São Cristóvão.
Confira as dicas da nutricionista para saciar
essa vontade sem abrir mão da saúde
Alimentos
estratégicos: aveia, banana, maçã, canela, castanha-do-pará e grãos em geral
ajudam a diminuir a vontade de comer doces. O consumo regular contribui para a
redução da vontade de comer doces.
Vá
devagar: Se você tem o hábito de consumir diariamente doces, o ideal é ir diminuindo aos poucos
esse consumo, pois se parar totalmente pode ocorrer o efeito rebote, ou seja,
pode até conseguir manter a ausência dos doces por alguns dias, porém, logo não
aguentará mais e vai passar a comer mais doces do que já come.
Faça
substituições no cardápio. Ao
invés de optar por sobremesas preparadas com muito açúcar ou biscoitos
industrializados, consuma frutas frescas ou secas após o almoço. Experimente
uvas passas e tâmaras, pois elas possuem um sabor mais adocicado.
Não
resistiu? Substitua! Quando a vontade de tomar sorvete for grande, opte pelo picolé de
frutas, pois os teores de açúcar e gordura são menores quando comparados com as
versões cremosas. Gelatinas e pudins light também podem ser opções
interessantes e nutritivas.
Teste
outras opções para adoçar. Quando
preparamos uma sobremesa ou um bolo podemos trocar o açúcar refinado por uma
quantidade reduzida da versão mascavo, melado de cana ou mel. Você também pode usar frutas frescas ou secas para enriquecer o sabor.
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