Esta
edição terá workshop gastronômico com chefs do Cozinheiros Sem Fronteiras
Os amantes do vinho têm encontro
marcado nos dias 28, 29, 30 de junho e 1º de julho no pavilhão Bienal do Parque
do Ibirapuera, onde acontecerá o Wine Weekend São Paulo Festival 2018.
No evento os visitantes encontrarão rótulos dos seis
continentes com até 70% de desconto.
A nona edição faz uma homenagem a cultura lusitana. Na
parte gastronômica, o restaurante da Casa de Portugal, o Marquês Buffet,
apresentará a rica gastronomia europeia nas receitas e pratos oferecidos pelo
chef Mauro Fernandes.
Nos quatro dias de feira o visitante também terá a
oportunidade de participar de workshops que ministrados por três renomados
chefs da instituição Cozinheiros Sem Fronteiras. A cada dia de evento, um chef
ensinará um delicioso prato representando o melhor da gastronomia clássica ou
contemporânea do país homenageado. As inscrições serão feitas no local.
Dentre as várias apresentações gastronômicas a do chef
Mauro Fernandes, anfitrião gastronômico do evento, desenvolverá o tradicional
caldo verde com couve, batatas amassadas, linguiça portuguesa e temperos
típicos; arroz de pato, um clássico pato desfiado misturado ao arroz com
temperos regionais; e bacalhau com batatas ao murro e brócolis, tradicional
prato português com farta posta de bacalhau guarnecido ricamente com cebolas
assadas, batatas cozidas (ao murro) e brócolis ao vapor com abundância de
azeite extra virgem. Clássicos em Portugal e no Brasil.
Durante todas as apresentações gastronômicas, o enólogo e
sommelier Daniel Ravetta apresentará a harmonização mais recomendada com vinhos
portugueses aos pratos apresentados e degustados ao final de cada aula. No dia
28 de junho, a bartender e sommelier Carmen Guarize e o professor Celso dos
Santos desenvolverão um clássico coquetel português reconhecido mundialmente
pela Internacional Bartenders Association e muito presente no mundo
gastronômico contemporâneo de Portugal, o Porto Flip, elaborado com vinho do
Porto Ruby ou Tawny, creme de leite, açúcar, gema de ovo e decorado com noz
moscada.
Serviço
Wine
Weekend 2018
De 28 de junho a 1 de julho
Quinta a sábado: das 12h às 22h
Domingo: 12h às 20h
Parque Ibirapuera – Pavilhão Bienal
www.vinhomagazine.com.br/ww/
Ingresso antecipado: https://goo.gl/rL9xQ4 – Ingresso
Rápido
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